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笋干怎么泡发，如何泡发笋干这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1-2小时；2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。
2、煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。
3、3、锅凉后，把发好的笋干用清水洗净，即可烹饪。
4、4、如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。
5、也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。
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