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1、泥鳅挂面——是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起风味十分独特。
2、合肥烘糕——是以糯米粉、白糖、猪油和饴糖等原料制作的，吃起来香甜可口，是馈赠亲友的佳品。
3、冬菇鸡饺——是以面粉做皮，以猪肉、冬菇、鸡肉等食材作馅制作的，冬菇鸡饺皮薄馅足，吃起来既有冬菇的香味，也有鸡肉的鲜味。
4、合肥大麻饼——是以南瓜、面粉、白糖、芝麻和青红丝等主要原料制作的，吃起来香甜柔软。
5、三河米饺——是以籼米粉制作饺皮，五花肉、白米虾、豆腐等作馅，包好后放入锅中油炸而成，吃起来外皮酥脆，內馅鲜嫩。
6、庐州烤鸭——选料严谨，制作方法讲究，制成的烤鸭色泽美观，皮酥肉嫩，吃起来肥而不腻，令人念念不忘。
7、合肥寸金——是以面粉、芝麻、白糖等原料制作的，长约一寸，所以得名“寸金”，合肥寸金吃起来口感香甜酥脆。
8、桂花酥糖——是以面粉、蜂蜜、白糖和桂花等主要原料制作的，既可以直接食用，也可以用沸水冲饮，味道十分香甜可口。
9、吴山贡鹅——历史十分悠久，约起源于唐朝，卤制的方法也十分独特，制成的鹅肉肉质细嫩，十分鲜香可口。
10、鲜肉麻球——是将肉馅包在面团中搓成球状后油炸而成的，外观色泽金黄，吃起来外酥里嫩，深受人们喜爱。
关键词： 合肥美食
